烤肉串的配料及其方法（烤肉串调料最佳配方）

配料：猪肉500g    葱姜蒜末30g   盐5g

胡椒粉，花椒粉，孜然粉各10g  料酒20g   香油20g  食用油20g

制作方法

1、瘦肉切成方肉块，加姜蒜末和盐略腌 肉中加入花椒粉 加入胡椒粉

2、加入孜然粒，也可换成孜然粉 淋入料酒 加入香油腌制半小时

3、将腌好的肉块儿串成串 烤箱预热5分钟后放入肉串，刷上一层油，洒入辣椒粉上下火200度烤20分钟 翻面再刷油、撒辣椒粉，继续烤20分钟即可