石斑鱼炖着为什么好吃（炖石斑鱼最正宗的做法）

因为石斑鱼肉质细嫩洁白，口感类似鸡肉，因此素有“海鸡肉”之称。所以炖着好吃

另外，石斑鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等营养物质，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。可见石斑鱼不仅好吃，而且还有很不错的营养功效。