1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。
2、用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗切开，去壳后，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去。
3、将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。
步骤/方式一
板栗冲洗干净，按在砧板上，鼓的那面向外，从上往下划一刀，不需要太深，割破外皮就行。
步骤/方式二
划好的栗子。
步骤/方式三
全部处理好的板栗放入锅中，加适量水，大火煮开约两分种。 转中小火继续煮10分钟关火。
步骤/方式四
捞出快速放入凉水中。
步骤/方式五
一热一冷，热胀冷缩，用手依着划的刀口剥开就好了。
