1· 准备好所有原材料
2· 混合除了糖跟蛋清以外的所有材料。
3· 搅拌至无颗粒状。
4· 分三次加入白砂糖，打发蛋清。
5· 蛋清打发到硬性发泡，直立弯钩状。
6· 取三分之一蛋清放置到蛋黄糊里，Z字型搅拌均匀。
7· 搅拌好后全部倒入蛋清盆里搅拌均匀，记住不要画圈搅拌，会消泡的。
8· 倒入模具，稍微振几下。（我用的6寸蛋糕模）
9· 盖好保鲜膜冷水上锅，蒸40分钟，蒸好后盖2分钟。
10· 出锅，又松又软。
食材明细
甜玉米。

1、甜玉米粒剥出，清洗干净。

2、放在料理机中打碎，也可以用擦子擦细。

3、玉米叶清洗干净。

4、玉米浆舀到玉米叶上，再撒几粒鲜玉米。

5、盖上玉米叶，上锅蒸，水开上汽后12分钟左右。

6、做法简单，口味香浓。
