原料
金针菜50克
鸡脯肉200克
香菇丝20克
姜末、精盐、酒、胡椒粉各适量。
做法:
1、把金针菜拣洗干净，切成4厘米长段；鸡肉切成薄片。
2、铝锅内添水4碗，放人鸡肉片，煮制汤沸。
3、加姜末稍煮，放人金针菜、香菇慢火煮片刻。
4、加精盐、酒调味，去浮沫，盛人汤碗内，撒上胡椒粉即成。
主料
金针菜
50克
蛋
60克
辅料
花生油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.原料：鸡蛋，金针菜
2.鸡蛋打散
3.金针菜洗干净，直接放到锅里的冷水，放入少许姜丝，大火煮
4.煮沸两分钟，放入适量的油、盐，继续煮沸后立即关火
5.随即倒入打发好的鸡蛋，快速搅拌
6.即可起锅
