蚝干粥的正宗做法（厦门蚝干粥制作方法）

材料：蚝干60克，糯米60克，猪瘦肉30克，料酒、盐、猪油、大蒜末、葱头末、味精、胡椒粉各适量。

做法：将蚝干洗净，猪肉切丝。糯米煮至米开花时加入蚝干、猪瘦肉、料酒、盐、猪油一起煮成粥，再加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可。