肉夹馍怎么烤才会鼓起来（生的肉夹馍饼用微波炉怎么烤）

首先卷筒子的时候要做好刷油工作,切记一定要均匀,每块面上都要涂抹到。

之后就是揪剂子,也就是收口,如果没有做好收口的工作,上下两个面就会有小孔或者很小的缝隙,热气就会从小孔里面跑出去,导致肉夹馍饼无法鼓起来,也不胀气。

做好这两个步骤,馍进入到烤箱里面后,层次受热均匀,自然就会鼓起来。