食材准备：大虾10只左右、粉丝2小把、生抽适量、葱适量、生姜一小块、郫县豆瓣酱1勺、白糖适量、大蒜4.5瓣
烹饪步骤
步骤1.把准备的配料准备好，大蒜切片、葱切碎、生姜切丝，
步骤2.盆中加入适量的温水泡软，
步骤3.虾洗干净，用牙签挑出虾线，把所有的都处理好，
步骤4.把虾头去掉一部分放盘子里备用，
步骤5.锅中倒入适量的油，倒入虾爆炒出香味盛出，留出底油，
步骤6.把葱姜和虾一起倒入锅中大火爆炒，
步骤7.炒至虾变色后倒入适量的开水和一勺郫县豆瓣酱，
步骤8.然后倒入泡软的粉丝，倒入适量的生抽即可，在加入少许的白糖提鲜，炒拌均匀后大火收汁后关火盛出。
用料：白菜适量、鲜虾适量、虾丸适量、鱼丸适量、粉丝适量
步骤：1.把备好的料切好，葱姜蒜切片，红干椒切丁，鱼丸切片
2.锅里放油，把蒜、红干椒炒香，捞出备用
3.把姜、葱炒香，放鲜虾炒，一定要把虾油编出来，之后捞出备用4.锅里流油把白菜炒变软
5.放入鱼丸，加高汤
6.加完高汤，把所有辅料，粉丝加入，（放辅料那张忘拍了）炖一个开即可，成品
