材料：茄子2根， 青椒红椒各1个。
调料：黄豆酱1勺，酱油1勺，盐少许，蒜3瓣，鸡精半勺。
做法
1、茄子洗净切滚刀块。
2、蒜切末，青红椒切片。
3、起锅炒黄豆酱和蒜末。
4、下入茄子块翻炒加酱油。
5、加小半碗水盖上锅盖，略焖炖。
6、水将近收干时加入蒜末和青红椒盐和鸡精翻炒收汁。
7、翻炒均匀，关火起锅。
食材清单
五花肉馅 20g 、 茄子 1个 、 海天黄豆酱 两勺 、 绵白糖 20g 、 生抽 2勺 、 盐 少许 、 鸡精 少许
做法步骤：
1/4
将茄子洗净去皮，切成与食指大小相等的长条
2/4
锅中放油烧热，下葱姜蒜编香，下入五花肉馅煸炒
3/4
等待肉馅煸炒出油将茄条放入煸炒至变软，放入两勺生抽、两勺绵白糖翻炒均匀
4/4
加入些许开水，放入两勺海天黄豆酱，小火闷煮收汁出锅即可
