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黄豆酱烧茄子怎么做(正宗黄豆酱烧茄子的做法)

黄豆酱烧茄子怎么做(正宗黄豆酱烧茄子的做法)

更新时间:2024-03-02 08:03:39

黄豆酱烧茄子怎么做

材料:茄子2根, 青椒红椒各1个。

调料:黄豆酱1勺,酱油1勺,盐少许,蒜3瓣,鸡精半勺。

做法

1、茄子洗净切滚刀块。

2、蒜切末,青红椒切片。

3、起锅炒黄豆酱和蒜末。

4、下入茄子块翻炒加酱油。

5、加小半碗水盖上锅盖,略焖炖。

6、水将近收干时加入蒜末和青红椒盐和鸡精翻炒收汁。

7、翻炒均匀,关火起锅。

食材清单

五花肉馅 20g 、 茄子 1个 、 海天黄豆酱 两勺 、 绵白糖 20g 、 生抽 2勺 、 盐 少许 、 鸡精 少许

做法步骤:

1/4

将茄子洗净去皮,切成与食指大小相等的长条

2/4

锅中放油烧热,下葱姜蒜编香,下入五花肉馅煸炒

3/4

等待肉馅煸炒出油将茄条放入煸炒至变软,放入两勺生抽、两勺绵白糖翻炒均匀

4/4

加入些许开水,放入两勺海天黄豆酱,小火闷煮收汁出锅即可

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