辣蓼比姜辣吗（你认识辣蓼吗你知道辣蓼的秘密吗）

辣蓼和姜都是常见的辛辣调料，但它们的辣度和口感略有不同。辣蓼通常比姜辣，而且有一种较为刺激的味道。辣蓼中含有辣椒素，而姜则含有姜黄素和姜辣素，两者都是辛辣成分。不过，姜的辛辣相对较为温和，而且还有一种清新的味道。因此，如果你不太喜欢辣味过于强烈，可以选择姜，如果你喜欢更加刺激的口感，则可以选择辣蓼。总的来说，辣蓼比姜辣。

不比，辣蓼稍微有点辣味，我尝过，老家每年做咸菜都用到它