买的生牛肉做烤肉，需要先进行处理。具体步骤如下:
1. 用清水冲洗干净生牛肉，去除表面的血水和污垢。
2. 把生牛肉放入开水中焯水，煮至变色捞出，用清水冲洗干净备用。
3. 准备烤肉的调料，例如酱油、白糖、料酒、生姜、大蒜等，可以根据自己的口味喜好进行调整。
4. 把煮好的生牛肉切成薄片或者条状，加入适量的烤肉调料腌制数小时，让肉质更加鲜嫩入味。
5. 烤制的时候，可以把腌制好的生牛肉放在烤盘上，用烤箱或者炭火进行烤制，烤至表面变色或者熟透即可。
烤制过程中要注意火候，避免过度烤制导致牛肉变硬口感变差。同时，可以根据个人口味喜好添加不同的调料和配菜，让烤肉更加美味。
原料：牛排骨 300克，大蒜 50克，大葱 50克；
调料：盐、色拉油 少许，烤肉酱30克；
做法：
1.把牛排骨放入水中浸泡1个小时左右，去除肉中所带的血。大蒜剥好，洋葱洗净切片待用。
2.将洗干净的牛排骨摆在条形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分钟，然后刷上烤肉酱，放上葱
