棠菜和油菜上在品种上稍微有一点区别，油菜包含了白菜型油菜、芥菜型油菜和甘蓝型油菜这三种类型，而棠菜是白菜型油菜中的一种品种，它也是油菜，棠菜叶柄宽厚，叶色碧绿，食用价值很高，两者本质上的区别不大，只不过是油菜指代的种类多一些。
唐菜和油菜的区别如下：
糖菜就是甜菜，一般用来制作糖，是除了甘蔗以外的主要糖来源。而油菜在南方一般是用来榨油的，在北方是用来吃的。
南方的油菜一般指的就是欧洲油菜，也就是用作油料的作物，有着黄色的花瓣，绿色的根茎，黄色部分可以榨油，起绿色的根茎部分可以作为蔬菜食用。另一种油菜，也就是北方的油菜，别名是小青菜，是日常生活中常见的一种青菜，其含有非常高的营养价值，所含的维生素C丰富。
