炸好的的鸡柳往上撒的是什么调料 这个调料怎么做（鸡柳怎么炸又嫩又酥热油还是凉油）

炸好的的鸡柳往上撒的是花椒、孜然、辣椒、白胡椒、盐，把这些配料搅拌均匀就可以了。

准备材料：花椒、孜然、辣椒、白胡椒、盐、鸡胸脯肉、料酒、盐、白胡椒粉、奥尔良烤翅料、面包糠、酱油、鸡蛋(白皮)

步骤：

1、鸡胸脯肉一块。

2、切条，放入盐、奥尔良烤翅料、十三香、酱油、料酒。腌制二十分钟。

3、腌制好加入鸡蛋，搅拌均匀。

4、把搅拌好的鸡肉裹上面包糠。

5、把裹好的鸡柳放入油锅里炸至金黄色，捞出。

6、在小碗里把花椒、孜然、辣椒、白胡椒、盐搅拌均匀，把搅拌好的调料撒到鸡柳上就可以了。