当前位置:首页>维修大全>综合>

玉米面为什么用开水烫后才蒸馒头(玉米面不烫能蒸馒头吗)

玉米面为什么用开水烫后才蒸馒头(玉米面不烫能蒸馒头吗)

更新时间:2024-03-13 09:26:38

玉米面为什么用开水烫后才蒸馒头

玉米面比较粗糟容易散,用开水烫过后经过糊化变成半熟好揉光滑,再加上一些小麦面粉蒸出的馒头又光滑又香甜,既好吃也好看。这样叫粗粮细做。

因为烫过的玉米面蒸出来的馒头吃着劲道,宣软,放多久都不会发硬,尤其是蒸带馅的玉米面勃勃,必须得把面烫熟了才好。

更多栏目