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凉瓜杏仁排骨汤的做法(凉瓜排骨豆腐汤的做法广东)

凉瓜杏仁排骨汤的做法(凉瓜排骨豆腐汤的做法广东)

更新时间:2024-04-16 07:08:19

凉瓜杏仁排骨汤的做法

1:瓜削去皮,对半切开,用金属勺子挖去籽,切成3cm见方的块。小排骨也切成同样大小的块备用。

2:大火烧开一锅热水,将小排骨放入热水中烫2分钟,待血沫完全渗出后捞起,码放在圆盅内。

3:将瓜块和南杏仁放入排骨盅内,加入温水至8分满。将圆盅放入蒸锅内,大火蒸1个小时。

4:1小时后揭开锅盖,加入盐,盖上锅盖再蒸10分钟即可。

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将涼瓜洗净,切开去瓤,切块;

2.

排骨洗净、切块;卤菜洗净;

3.

炒锅放植物油烧热,爆香葱姜;加入排骨和酱油、腌菜、冰糖,翻炒几下;

4.

随即加入开水,待煮沸后;投入苦瓜,文火炖煮至肉烂;

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