卤豆皮怎么做（卤豆皮做法教程视频）

用料:

豆皮十张、花椒适量 、老抽两勺、 辣椒油三勺 、盐适量 、八角3个 、桂皮两片 、生抽四勺 、干辣椒4个 、料酒两勺

千层豆皮卤制方法:

 步骤 1 八角，花椒，麻料，干辣椒若干 

步骤 2 料酒三勺，老抽两勺，生抽4勺，盐一勺。

 步骤 3 辣椒油，老干妈。 

步骤 4 豆皮对半切，打结当铺锅中 

步骤 5 水煮沸后，煮20分钟。

豆皮切成十厘米见方的块，卷成筒，用牙签穿好，放入卤锅卤十分钟左右。捞出沥干，凉透后取出牙签，切成丝放入盆中，加入少量糖醋生抽味精辣椒油大葱丝拌匀即可。