五花肉炒荷兰豆最正宗的做法（为什么炒荷兰豆五花肉要过油）

主料

荷兰豆500g

五花肉适量

辅料

青椒1个

葱适量

姜适量

蒜适量

调料

蚝油1勺

酱油1勺

1. 葱姜蒜和青椒洗净切片，五花肉切片，荷兰豆洗净控水备用。

2. 锅内放入少许油润锅，放入五花肉小火煸出肥油，转大火下葱姜蒜辣椒爆香。

3. 加入一勺耗油，一勺酱油，少许食盐。

4. 放入荷兰豆煸炒，加入少许水，转小火，盖上锅盖焖3分钟，荷兰豆一定要炒熟，即可盛出。

5. 微辣口感，五花肉肥而不腻，好吃绝了。