1、食材用料：
干豆腐2张、尖椒1-2个、葱花少许、生抽一勺、食用油2勺、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、水适量、水淀粉少许。
2、制作方法：
（1）干豆腐切成菱形片备用。
（2）尖椒也切成小块备用。
（3）锅里放入少许食用油烧热，放入葱花爆香。
（4）在放入干豆腐，加入少许生抽，胡椒粉翻炒均匀。
（5）加入小半碗的水炖一会。
（6）然后加入少许水淀粉收下汤汁。
（7）倒入切好的尖椒翻炒一两分钟。
（8）加入盐鸡精调味既可。
花生油、干辣椒、葱段、姜片、酱油、糖、料酒、花椒、八角。
1、把需要腌制的蔬菜码好入坛，然后锅中热油，放入干辣椒、葱、姜、八角、姜片煸香，再放入酱油、料酒、白糖，等酱油沸腾后加入鸡精少许，把熬好的汤汁浇入即可，1天后就可以食用了。
2、以后可以放入蔬菜继续腌制。
