菠菜下水焯多久（菠菜用开水焯一下要几分钟）

菠菜焯水需要1-2分钟。一般焯水时间太短，起不到作用，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失。菠菜的焯水一共需要三步：

第一步：清洗干净菠菜，去除残叶。

第二步：锅中倒入清水，烧开之后先加入一勺食用油与白砂糖，搅拌均匀之后再放入菠菜。

第三步：下锅之后继续用大火，等再一次沸腾了就可将菠菜捞出来了，之后迅速的放入凉水中过一下凉，口感会更加的清脆，色泽也会保持更翠绿。