一、原料：
排骨、豇豆、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、蒜瓣、姜片、油。
二、做法步骤：
第1步、豇豆去两头洗净切段。
第2步、排骨焯水后捞出沥干水份。
第3步、锅热倒入油加姜 排骨翻炒片刻。
第4步、加入酱油 盐 胡椒粉 鸡精 蒜瓣 葱上色调味。
第5步、加入适量清水烧开转中小火慢炖一会。
第6步、加入豇豆拌匀后盖上锅盖焖煮一会。
第7步、焖至豇豆熟后即可装盘食用。
以下是豇豆炒排骨的家常做法：
所需材料：
- 排骨：适量
- 豇豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备材料并处理：将排骨切小块，用冷水漂洗一段时间，去除血水。豇豆洗净，去除两端的硬壳。葱切成段，姜切成片，大蒜切末备用。
2. 快炒排骨：在锅中加热适量的植物油，放入切好的葱段、姜片和大蒜末，煸炒出香味后加入排骨块快炒至变色。
3. 加入酱油、料酒、盐和糖，翻炒均匀，让排骨均匀上色。
4. 加入适量的水，将火调至中小火，盖上锅盖炖煮约30分钟，直到排骨变得酥烂。
5. 加入豇豆，继续翻炒均匀，炒至豇豆熟透但还保持一定的脆度。
6. 根据个人口味再次调味，调入适量的盐和糖，翻炒均匀。
7. 起锅前，可以根据个人喜好加入少许鸡精或胡椒粉提味。
现在，您可以尝试制作美味的豇豆炒排骨了！这道菜色香味美，口感鲜嫩，营养丰富，适合全家人一起品尝。祝您烹饪愉快，并享受美味佳肴！
