材料:
无花果100g
千层酥皮100g
炼奶5g
糖粉适量
辅料
淡奶油100g
草莓适量
蛋黄液适量
具体做法步骤
1.按之前教过的千层酥皮中的配方，把粉类的材料全部混合，
2.加入软化的黄油，与粉类混合成沙状，加入水和成水油皮，
3.剩下的黄油擀成大方块，按三折三的方法叠四次，
4.擀成0.35cm厚，
5.切下10*10cm的一块，
6.刷上一层蛋黄液（一大勺蛋黄+一大勺蛋白），上180℃/下160摄氏度35cm左右，
7.熟不熟这个切开就知道了，全部酥皮的层次清晰就是熟了，切成小块，分层挤上奶油，放上无花果即可
以下是无花果千层的做法：
材料：
- 无花果干 100克
- 鸡蛋 2个
- 糖 100克
- 牛奶 100克
- 黄油 50克
- 低筋面粉 150克
- 泡打粉 1/2小匙
- 奶油奶酪 200克
- 吉利丁粉 10克
- 水 50克
- 奶油 200克
- 糖粉 适量
做法：
1. 无花果干切成小块，加入开水中浸泡20分钟，捞出沥干备用。
2. 将鸡蛋打散，加入糖，搅拌均匀。加入牛奶、黄油，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、泡打粉一起筛入步骤2中，搅拌均匀。
4. 将步骤1中的无花果块加入步骤3中，混合均匀。
5. 将混合好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制25分钟左右，取出晾凉待用。
6. 奶油奶酪室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
7. 将吉利丁粉加入水中，煮至吉利丁粉完全溶解，倒入步骤6中，继续搅拌均匀。
8. 将奶油加入步骤7中，混合均匀。
9. 取出步骤5中的蛋糕，切成小块，用搅拌机搅拌成碎末。
10. 在碎末中加入步骤8中的奶油混合物，搅拌均匀。
11. 将步骤10中的混合物均匀地涂抹在步骤5中切好的蛋糕上，然后再放上一层蛋糕，重复涂抹混合物和放置蛋糕的步骤，直到所有蛋糕用完为止。
12. 将制作好的无花果千层放入冰箱中冷藏1小时即可食用。
无花果千层做法较为简单，但需要注意的是奶油奶酪和吉利丁粉的混合物在涂抹时应均匀，并且每一层蛋糕的厚度应保持一致。
