需要1个小时左右
才能让银耳出胶，让银耳汤变得更加可口。
因为银耳中含有一种天然的胶质，需要用小火慢熬才能让银耳变得更黏稠，口感更好，所以如果是用电饭锅煮银耳，一般至少需要1个小时左右才会让银耳变得更加成熟。另外，干银耳要用温水泡发1小时以上，如果用冷水，就需要泡发3-4小时。只有充分浸泡好银耳，才能快速出胶。
。一般来说，用电饭锅煮银耳需要煮1-2个小时左右1，而用高压锅或电炖锅煮则相对会快一些，半个小时至一个小时不等1。如果是煮银耳汤，一般需要煮30-40分钟左右，直到银耳被完全煮软，汤汁也变得浓稠糯美即可2。建议可以参考电饭煲的说明书或者根据自己的煮饭经验来调整煮饭时间3。
