放小半碗开水，打入一个鸡蛋，搅匀，然后放一点虾皮，上锅蒸，水开十分钟就可以了。宝宝不能吃的太咸，因为放虾皮了，千万不要再放盐了。
步骤1、准备两个土鸡蛋，打入到一只干净的碗中，小心不要让蛋壳掉进蛋液里面。
步骤2、加入适量的食用盐，一点热水后搅拌均匀。
步骤3、为了使蛋质地细腻，用细筛将鸡蛋液过滤两遍。
步骤4、将虾仁剥皮剔除虾线后洗净，取两个虾仁切成沫。
步骤5、将步骤3里面过滤好后的蛋液静置到无气泡，如果着急可以用纸巾吸除。然后加入切好的虾沫搅拌均匀。
步骤6、防止水蒸气回落影响口感，蒸之前用保鲜膜包住蒸碗，水烧开后，将碗放入锅中。
步骤7、小火蒸煮十分钟，此时蛋液基本定型，打开保鲜膜后放入剩余的两个整虾仁继续小火蒸煮五分钟，然后关火使用余温继续焖煮五分钟。取出蒸好的鸡蛋液，滴入几滴儿童酱油，晾凉后即可食用。
