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牛骨和猪骨能一起熬汤(牛骨和猪骨一起熬汤的方法)

牛骨和猪骨能一起熬汤(牛骨和猪骨一起熬汤的方法)

更新时间:2024-03-13 10:51:13

牛骨和猪骨能一起熬汤

不可以。尽管牛骨和猪骨不相克,但是在一起熬汤会存在很多问题,一是串味,熬猪骨取其滋补而清爽,牛骨取其汤浓醇厚,放在一起混合,影响口感。二是猪骨易熟,而牛骨不易烂,当牛骨煮熟,猪骨已经软烂不堪,营养成分受到破坏。

在牛肉汤里面加入猪骨,可以增加牛肉汤里面的鲜味,因为猪骨也是有营养的,将猪的大骨头熬碎,里面的骨髓也是非常香的,这样喝牛肉汤的时候就能够喝到有猪骨髓的味道营养也非常丰富,非常口渴,因此牛肉汤是完全可以加猪骨的

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