700左右。开一家小型豆腐坊，一般夫妻两个人就可以操作，黄豆的价格2．0－2．3元／斤，取中间的2．2元／斤，1斤黄豆可以出卤水老豆腐2．5－3斤左右，按3斤计算应该是可以的；如果做嫩豆腐可以出4．5－5斤。其余成本是水、电、设备费、人工费，一斤豆腐成本大约2．5元左右。
1斤黄豆成本2．2元，3斤豆腐＊2＝6元，毛利润6－2．3＝3．8元。一天按50斤黄豆的销量，那么毛利润为190元；若加工100斤黄豆，毛利润为380元。

扩展资料
豆腐生意虽是传统生意，除了进行线下销售外，也可以结合现代化的线上营销模式，走社区团购，线上配送等。做豆腐生意，一定要结合当地的市场情况。
在农贸市场或者人流量大的居民小区开现磨豆腐坊，店内开设一半为专卖区，一半为即时生产区，这样既保证了无需大量积压豆制品产品，降低损耗和经营风险，又能满足消费者随时购买到新鲜营养安全放心豆制品，让消费者可亲眼观看其制作过程，放心购买，放心食用，对拉动大量回头客起到积极影响，提升店内经营业绩。
豆腐是中国传统美食，有着悠久的历史，做豆腐技术至今被很多人熟悉掌握。一天做300今豆腐大概需要黄豆100斤，目前每斤黄豆价格是3.5元，黄豆支出为350元，做这些豆腐大概需要水一吨5元，需要消耗电5千瓦时3.5元，凝固剂10元，其他耗材10元，人工200元，每斤豆腐销售价格3元，300斤豆腐总销售额为900元，总支出成本约为528.5元，可以得出做300斤豆腐每天利润为约371.5元。
