第一步可以先把咸肉放在自来水中进行冲洗，冲洗好之后就可以把这块肉放在清水中进行浸泡，但是浸泡一般要的时间比较长。也可以用水去煮，这样速度就更快。
盐水浸泡
把咸肉切成片，把水烧温后加入一勺盐，把咸肉放入盐水中浸泡10分钟到15分钟即可变淡。
2
/4
开水烹煮
把足量清水烧开，把咸肉切成片，肉在开水中煮10分钟左右后捞出，再放入清水中煮10分钟左右后捞出即可。
3
/4
反复漂洗
用水反复漂洗咸肉，可以使咸肉变淡。
4
/4
土豆吸盐
土豆能吸盐，且不会破坏肉本身的味道。可将咸肉与土豆一起烧，会使咸肉变淡。
