选择牛奶产品时，最好选择适合短时间内喝完的包装，尽量一次性把牛奶喝完。如果喝不完，在储存时就要注意几个方面：如果包装比较大，一次喝不完，要放在冰箱里；在把牛奶放入冰箱保存时，一定要密封；打开包装后尽量避免牛奶产品长时间在阳光下照射，以免维生素流失，不利于营养的吸收。
牛奶是一种高营养的产品，如果温度高很容易变质，冰箱的温度尽量与牛奶包装上注明的温度要求保持一致。保存温度太低也不好，如果牛奶结成冰，品质也会受到影响，营养价值也会降低。
包装完好的牛奶可以根据保质期的标准饮用。打开包装后，空气中的一些微生物会侵入，加快牛奶的变质，牛奶在空气中氧化，口感也会发生变化，所以打开后应及时在冰箱内存放，最多也别超过两天，以免牛奶变质。
