红烧虹鱼最正宗的做法（清蒸红烧虹鱼最正宗的做法）

1.

10g葱10g姜10g蒜、10g泰椒切好

2.

500g虹鱼洗净切块，15毫升料酒腌十分钟

3.

锅内倒300毫升油，油热后煎500g鱼块，然后盛出。另起锅倒300g油，加入10g葱10g姜10g蒜，10g泰椒，10g黄豆酱爆香，再加入500g鱼块翻炒，倒入15毫升料酒，翻炒10分钟加300毫升水开始炖。炖12分钟加入15g芹菜，炖12分钟加入5毫升海鲜酱油、10毫升耗油、5g盐，关火起锅。

4.

红烧虹鱼完成