做法步骤：
1. 将鲜虾去壳去虾线，用清水洗净，沥干水分备用。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中加入适量的面粉，备用。
4. 在第三个碗中加入适量的面包糠，备用。
5. 将鲜虾依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，使其均匀裹上。
6. 在锅中加入适量的食用油，烧至 180℃ 左右。
7. 将裹好面包糠的鲜虾放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。
温馨提示：
1. 炸虾时要注意火候，避免过度煮烂。
2. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、五香粉等。
3. 炸虾前可以将鲜虾用盐水浸泡一会儿，去除异味和杂质。
4. 炸虾后可以配以蕃茄酱、辣椒酱等调料食用。
1.
准备大虾，用清水清净，取出虾线。
2.
将去好虾线的大虾再次清洗后，倒入料酒，盐腌制15分钟。
3.
将腌制好的大虾撒上淀粉。
4.
然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。
5.
锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆...
6.
锅中放少许油，放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。
7.
加入酱油，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖。
8.
然后倒入大虾再次翻炒一下即可。
