当前位置:首页>维修大全>综合>

自制剁椒酱能保质多久(自制剁椒酱怎么保存时间长)

自制剁椒酱能保质多久(自制剁椒酱怎么保存时间长)

更新时间:2024-05-11 22:14:45

自制剁椒酱能保质多久

自制辣椒酱的保质期一般为2个月,但具体时间取决于以下几个因素,一是材料的新鲜程度,如果是新鲜的食材,保质期会更久,二是加工过程,如果温度控制的精确,可以延长保质期,三是储存方式,如果及时密封,及时冷藏,整体保质期会更久。储存辣椒酱时还要避免接触水溶液,以免影响质量。此外,室温不低于5℃时,应及早分装、冷藏,尽量用完后当天使用。

密封放入冰箱,大概能保存3个月的时间。

自制剁椒酱的做法:材料红尖椒500克(可以根据自己对辣味的接受程度选择辣椒的品种)、大蒜50克、生姜25克(喜欢姜味的可以放50克,原方子就是50克)、盐50克、白糖20克、高度白酒10克、味精5克(我没放,放了味道更鲜美)

做法1、将辣椒洗干净晾去上面的水分。

 2、然后去掉辣椒把和辣椒蒂,籽保留。

 3、将大蒜去皮,生姜洗干净备用。

 4、将辣椒一个个放入铰肉机中摇动把手,将辣椒搅成辣椒碎。不能用料理机打辣椒,会成辣椒浆的,不好吃。绞肉机绞出来的的是颗粒状的辣椒碎,没有绞肉机可以用刀将辣椒剁碎成小丁丁状即可。

 5、将大蒜和生姜也直接绞成碎末放入辣椒碎中,也可以用刀剁碎大蒜和生姜。

 6、将大蒜生姜和辣椒碎拌匀,然后放入白糖和盐拌匀。 7、最后放入白酒拌匀即可。

 8、做好的剁椒灌入玻璃瓶中盖上盖子,放入室温中静置3天,然后放入室内阴凉避光处储存,最好放到冰箱冷藏储存,可以放一年以上。

更多栏目