1. 备好辣椒和蒜。
2. 用矿泉水瓶腌的酸豆角，一瓶一顿，方便。
3. 热锅下油，放入蒜和辣椒炒香。
4. 倒入酸豆角，加点糖炒均匀即可。
5. 因为酸所以加点盐中和下。
以上就是辣椒炒酸豆角的做法，希望您也可以做出这道美味的菜肴。
辣椒炒酸豆角是一道经典的川菜，做法简单。首先，将酸豆角洗净切段备用。
然后，将辣椒切成细丝。
接下来，热锅加入适量油，放入蒜末炒香，再加入辣椒丝翻炒出香味。
随后，加入酸豆角翻炒均匀，调入适量盐、糖、鸡精调味。
最后，加入少许水煮熟酸豆角，炒至酸豆角变软糯即可出锅。这道菜色香味俱佳，酸辣可口，适合搭配米饭或面食食用。
