准备的材料有：鲽鱼150克、番茄一个、姜一块、油2克、白糖5克、番茄酱10克、味精1克
1、鲽鱼切片用少许盐和姜腌制。
2、腌制好后摆在烤盘里。
3、刷上少许油放入烤箱烤制。
4、烤到两面金黄即可。
5、番茄去皮切丁。
6、用油炒一下番茄。
7、放入少许水和番茄酱熬成汁调味即可。
主料 去头碟鱼
配料 咸盐 耗油 料酒 葱段 姜片 蒜块
工具 电烤箱 锡纸
做法
1.将碟鱼洗净，鱼身切隔指花刀（就是在鱼两面，每隔两个手指的距离用刀划个小口）
2.用少量咸盐 耗油两汤勺 料酒一汤勺均匀的抹在鱼表面和改刀的地方，
3.鱼肚内放入葱段姜片蒜块找个容器将鱼放内腌制30分钟。
4.烤箱200度预热5分钟，取锡纸一张，
5.将腌制好的鱼放入锡纸内包裹好，
6.放入烤箱中上下火同开200度烤20分钟取出就可食用了。
