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南瓜蒸肉的做法是什么(大锅南瓜蒸肉的正宗做法大全)

南瓜蒸肉的做法是什么(大锅南瓜蒸肉的正宗做法大全)

更新时间:2024-03-05 06:14:01

南瓜蒸肉的做法是什么

用料

瘦肉 半斤

南瓜 三两

胡椒粉,盐,生抽,油 各适量

南瓜蒸肉的做法步骤

步骤 1

把肉切成片(本来蒸肉要选五花肉,但个人不吃肥肉只能全是瘦肉),肉切成0.5厘米厚比较容易入味,加入胡椒粉,盐,生抽,油,腌制十分钟左右...

步骤 2

肉腌好后上粉,上粉的时候手劲可以重一点,边上粉边按压肉片,这样能多上点粉,而且蒸出的肉片吃起来更松软...

步骤 3

南瓜切片,撒一点盐入味,南瓜切成1厘米厚比较好,南瓜水分多一蒸就会软烂...

步骤 4

这是一个人的份量肉和南瓜都少,所以把南瓜铺在盘底肉片摆在南瓜上面,如果是肉多,可以一片南瓜一片肉夹着摆...

步骤 5

如果直接在锅里蒸,至少要蒸四十分钟肉才比较软烂,但我用的是电压力锅,只要按煮饭的时间,一个人的饭十分钟就够了,在饭锅里放一个隔层下面煮饭上面蒸肉,这样饭好了肉也就蒸好了,省时又省电...

南瓜蒸肉的小贴士

首先个人觉得肉切薄点更容易蒸软烂,而且多吃几块不会感到腻,其次南瓜水份比较多,一蒸就会出水,而且偏甜,要现蒸现吃过了餐就不好吃了...蒸肉操作简单方便,至于配料也可以按自己的喜好更换

南瓜蒸肉是一道传统的中式菜肴,制作方法如下:

所需材料:

- 猪肉馅 250 克

- 南瓜 500 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油适量

制作步骤:

1. 南瓜去皮、去籽,切成薄片备用。

2. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油,搅拌均匀。

3. 在南瓜片上均匀地涂上一层肉馅,再盖上一片南瓜片,压实。

4. 将做好的南瓜肉馅片码放在蒸盘中,上锅蒸 20 分钟左右即可。

南瓜蒸肉色香味俱佳,营养丰富,是一道美味又健康的家常菜。

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