蕨菜不焯水可以吃吗（蕨菜不焯水直接炒可以吃吗）

不可以。

蕨菜大多会生长在温热地方和阳光充足的地方，蕨菜的生命力很强，适应能力很高，喜欢湿润的气候，要求有机质丰富、排水性能好。根部可以提取制作淀粉，叶子可以使用，经常凉拌食用。但是蕨菜不可以生吃，因为其中含有微量毒素，建议焯水后食用。