食材
西葫芦一个,鸡蛋两个,面粉100克,盐半勺,糖一勺,鸡精半勺,花椒面半勺,芝麻少许
做法步骤:
1,西湖洗净去头去把
2,擦成细丝
3,加面粉
4,鸡蛋打进去,加水和成面糊
5,加入盐半勺,鸡精半勺,糖一勺,花椒面半勺
6,平底锅加少许油
7,加入一大勺面糊摊平
8,撒入芝麻
9,中小火煎至两面金黄
10,出锅享用吧
西葫芦锅塌是一道非常简单又美味的菜品。下面是制作西葫芦锅塌的步骤:
1. 准备食材:西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、橄榄油。
2. 将西葫芦切成薄片,用盐腌制片刻,使其出水。
3. 将鸡蛋打入一个碗中,加入适量的面粉,盐和胡椒粉,并搅拌均匀,制成面糊。
4. 将腌制好的西葫芦片放入面糊中,搅拌均匀。
5. 在平底锅中加热适量的橄榄油,将面糊倒入锅中,用铲子将其压平。
6. 用中小火煎煮,直到底部变金黄色,然后轻轻翻转,继续煎煮另一面。
7. 当两面都煎至金黄色时,即可取出,切成小块,摆盘即可。
这样,美味的西葫芦锅塌就做好了,可以作为主食或配菜,搭配酱料或调料根据个人口味添加。祝您做菜愉快!