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柿饼和柿子区别(柿饼和柿子哪个更养人)

柿饼和柿子区别(柿饼和柿子哪个更养人)

更新时间:2024-04-10 20:55:04

柿饼和柿子区别

1、外形不同

柿子是圆圆的,类似于一个球形,而柿饼是扁状的。

2、颜色不同

柿子一般是金黄色、橘黄色的,而用柿子晒成的柿饼一般呈红棕色,表面有白色的霜。

3、口感不同

柿子入口即化,一般不用过分咀嚼,而柿饼有嚼劲,很弹牙。

4、储存时间不同

柿饼外有一层白色粉末,叫做柿霜。主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成,有利于柿饼的保存,常温下可以存放很长时间。而柿子是水果,需要在购买完后冷藏保存,尽快食用。

柿子与柿饼其实是属于同一种物质,只不过柿饼是柿子脱水、干燥以后制作而成的一种食物。

口感不同。新鲜的柿子汁水丰富,香味浓郁。柿子饼吃起来口感甜糯。

柿子饼又称柿饼,是柿子作成的饼状食品,是中国著名的传统小吃。营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜

柿子为柿科柿属植物,落叶乔木,原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史,栽培面积达20万hm。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,

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