烫猪舌头的正确方法（烟熏猪舌的正确方法）

方法操作：冷水下锅，加冷水的量要刚好淹到猪舌头，开火烧水。待水滚后放猪舌头，用铲子不断铲热水淋到猪舌头上，让猪舌头全部浸到热水中，加料酒去腥，待30秒后捞取猪舌头 ，冷水冲洗一下，然后用小刀沿着边缘挂掉白色薄膜，多挂几次冲洗干净就可以了