原料：猪蹄、海带、山药、青豆、红豆、干淮山片、莲子、葱、八角、花椒、姜、蒜、盐、料酒、鸡精。
做法步骤：
第1步、新鲜的猪蹄，砍块，泡出血水。
第2步、烧一下皮子。把毛洗干净。
第3步、加料酒，清水，八角焯水备用。
第4步、莲子，淮山片，红豆提前泡好洗净，海带提前泡。
第5步、切好葱姜蒜。
第6步、把猪蹄加清水放入砂锅，打出上面的泡沫。
第7步、加入海带，所有的干货大火转小火火焖煮。
第8步、起锅前半小时放新鲜的山药以及青豆。放入盐和鸡精。中火焖煮半小时。
第9步、根据自己的口味做一个蘸水。
第10步、起锅了，这个汤特别的白 配上各种营养蔬菜特别美。
小贴士：
干果和海带一定要等这个猪蹄下砂锅以后，水开打出浮沫。以后才放，海带和各种干货要先放，新鲜山药和青豆要起锅前才放。
1、食材：猪蹄300克，山药一根，大葱4-5段，姜4-5片，枸杞20粒，红枣5-6颗，香菜1棵。
2、首先准备食材，将猪蹄剁成约3-4厘米的块状并用清水将血水洗净。红枣洗净备用；山药去皮后切成滚刀段，大葱斜刀切段；生姜切成薄片；香菜洗净后去根切成2-3厘米段。
3、把剁好洗净的猪蹄放入锅中，加水至没过猪蹄，开火烧至水开，用勺子将浮末捞净后用清水将猪蹄冲洗干净。
4、把葱段、姜片、枸杞和焯好的猪蹄块放入电汤煲或电饭煲中，加入适量的水。
5、开通电汤煲或电饭煲电源，电饭煲可以选择“粥/汤”功能。
6、煮制一小时后将红枣、山药放入锅中，继续煮制半小时。最后放入适量食盐调味、出锅后点缀香菜即可食用。
