安徽萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃（萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃河南）

做法：

1. 准备好萝卜、面粉、淀粉、盐、鸡蛋、油等食材。

2. 将萝卜去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捣成泥状。

3. 将萝卜泥加入面粉、淀粉、盐、鸡蛋等食材中，搅拌匀，揉成面团。

4. 将面团揉成小丸子状，放入油锅中至金黄色。

5. 炸好后捞出沥干油，即可食用。

为了让炸萝卜丸子更加酥可口，可以在面团中加入适量的苏打粉或泡打粉，这样可以加团的松软度和蓬松度，使子更加酥脆。同时，的时候要控制好油温，不要热或过凉，否则会影响口感。