破碎海蛎皮最好的方法是无纺布，急求
拿块干净的厨房纸或者一次性无纺布开
将刀伸进生蚝里之后左右小幅度转动，把刀再往深处送，当刀伸进生蚝1CM的时候要大幅转动一次，这样就可以用刀把内部连接处的筋切断，筋切断后生蚝壳会自动崩开。
1、拿生蚝的手势，拿块干净的厨房纸或者一次性无纺布，垫在手上，小头对自己，大头向外，壳平坦部分向上，隆起的那片贝壳向下。从小头处量，约三厘米处，见刀尖所指处，有个清晰的较大层面。
2、刀从这个点平擦进去，刀会轻松的进入壳内。
3、刀前后摇晃，划断生蚝的韧带。
4、贝壳自动张开，刀尖把最面上的那片贝壳往上挑。
5、如果边缘有少许碎渣，是正常情况，用刀尖轻轻把它刮出去即可。
