一、找一个干净的保鲜袋或者塑料袋，没有水没有任何污染物，把干净的西红柿放进去，蒂部朝下放，然后将西红柿放在阴凉干燥通风的地方，这样可以长时间保存西红柿。这种方法最简单，不需要过多的操作，只要环境合适就行。
二、准备厨房纸巾，用它将晾干的西红柿逐个包裹起来，再放进干燥的纸箱内，纸箱不要直接接触地面，最好放一个支架，避免潮湿，再放在一个阴凉干燥通风的地方，这样便能长期保存了
西红柿保鲜：
1新鲜西红柿切成片，装进高温消毒过的玻璃瓶子里。一个罐头瓶能容纳三斤左右的西红柿。
2盖上盖子，不要拧太紧，把瓶子放入锅中，加水至1/2处，全程小火，开锅后继续蒸煮40分钟。
3取出瓶子后，趁热把盖子拧紧。可以保鲜半年之久。
