步骤/方式1
面粉600克加盐3克。
步骤/方式2
加300克清水，用筷子搅拌。
步骤/方式3
用筷子弄成图片一样就用手揉成光滑
步骤/方式4
盖上保鲜膜，醒面15分钟左右。
步骤/方式5
时间到，在碗里倒入清水。
步骤/方式6
用手揉搓，再把水倒入其他碗中，再倒入清水洗面直到水清晰（如果你洗面的时候面融化到水里的时候就需要用到漏勺）。
步骤/方式7
倒出面水（面粉融化后）到另一个碗中的时候用漏勺接住，当水下不去的时候用手指不停的转圈圈的时候，面筋慢慢的就出来。
步骤/方式8
洗好的面筋，很有嚼劲
步骤/方式9
弄成一个球，隔离开容易粘。等15分钟左右。
步骤/方式10
锅中倒入适量油（小火），一个个放下去，要不停的搅动防止粘黏。
步骤/方式11
面筋就会慢慢的气泡起来，要用筷子不停的两面翻
步骤/方式12
也要用漏勺按压，让里面也熟透。（10分钟）
步骤/方式13
捞出后会像漏气一样
步骤/方式14
第二次复炸，锅里油温高起来后，再倒入面筋后会气泡。
步骤/方式15
再捞出后，外面会脆脆嫩嫩，看起来也鼓鼓的
步骤/方式16
炸面筋泡完成
