红娘子鱼干做法（红娘鱼干最正宗的做法）

食材

红娘鱼1条 花生油20ml 食盐5g

葱10g 姜5g 蒜5g 白酒5ml

方法/步骤

1.首先我们来处理食材，将红娘鱼去鳞，挖掉内脏，洗净。

2.将清洗好的红娘鱼切成一段段。

3.在油锅里放入蒜爆香。

4.然后放入红娘鱼。

5.将红娘鱼翻炒至表面变色。

6.倒入白酒。

7.倒入适量清水，葱、姜、蒜和盐，翻炒均匀然后烧开。

8.盖上锅盖小火慢炖15分钟

9.盛盘即可。