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广东正宗炒芥兰杆子的做法(广东炒芥兰最正宗的做法)

广东正宗炒芥兰杆子的做法(广东炒芥兰最正宗的做法)

更新时间:2024-05-04 05:17:44

广东正宗炒芥兰杆子的做法

用料:芥兰杆子一把、鸡蛋两个、蒜少许、油30毫升、盐少许、蚝油少许。

做法

1.准备好鸡蛋,芥兰杆子、蒜切好。

2.鸡蛋用油炒熟,然后盛出备用。

3.爆香蒜末后放入芥兰翻炒。

4.然后放入鸡蛋翻炒。

5.下入少许的盐。

6.然后放入蚝油继续翻炒均匀即可。

主料:芥兰500g

辅料:红椒一个,蒜头2瓣

调料:食用油适量,盐2匙,蚝油1勺,鸡精半匙

做法步骤:

1. 准备食材。将芥兰菜洗净后把根部的老皮削掉,切段,红椒切丝,蒜头切碎。

2. 锅里烧点清水,倒几滴食用油,1匙盐,可以让芥兰更绿。

3. 水开后倒入芥兰焯水1分钟。

4. 焯好捞出过冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。

5. 起锅烧油,下蒜末炒香。

6. 倒入芥兰和红椒丝,翻炒均匀。

7. 加1勺蚝油,翻炒几下。

8. 加1匙盐,半匙鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

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