用料:芥兰杆子一把、鸡蛋两个、蒜少许、油30毫升、盐少许、蚝油少许。
做法
1.准备好鸡蛋,芥兰杆子、蒜切好。

2.鸡蛋用油炒熟,然后盛出备用。

3.爆香蒜末后放入芥兰翻炒。

4.然后放入鸡蛋翻炒。

5.下入少许的盐。

6.然后放入蚝油继续翻炒均匀即可。
主料:芥兰500g
辅料:红椒一个,蒜头2瓣
调料:食用油适量,盐2匙,蚝油1勺,鸡精半匙
做法步骤:
1. 准备食材。将芥兰菜洗净后把根部的老皮削掉,切段,红椒切丝,蒜头切碎。
2. 锅里烧点清水,倒几滴食用油,1匙盐,可以让芥兰更绿。
3. 水开后倒入芥兰焯水1分钟。
4. 焯好捞出过冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。
5. 起锅烧油,下蒜末炒香。
6. 倒入芥兰和红椒丝,翻炒均匀。
7. 加1勺蚝油,翻炒几下。
8. 加1匙盐,半匙鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。