开一家羊汤馆有利有弊利的方面在于羊肉的口味比较新鲜,很多人会比较喜欢,而且羊肉价格较贵,所以带来的利润也会比较高,但是弊端也是非常明显的,因为羊肉的价格贵,如果客流量少,很有可能会导致货品的损耗发烂。再加上口味比较单一,很有可能客源少。