8月到9月种植，冬季牧草的种植时间也要根据不同的地区的气候来决定，比如北方地区要种植冬季牧草的话，必须要提早在秋季播种，因为秋季气候较为温暖适宜，能让种子更快的发芽出苗，幼苗趁早扎根在土壤中，就能安全度过冬天。
而南方冬季没有北方冷，有着地方甚至冬季都很温暖，因此种植冬季牧草可以在秋天和冬天进行，如果入冬种植的话，还是必须要在土壤封冻前完成，这样才能保证能安全越冬。
对于越冬牧草来说，一般9至12月是好的播种时间，此时还没有到很寒冷的时候，不易冻伤禾苗，雨水也适中，不易积水也不易造成干旱，有利于牧草早期的生长，如果再往后就不利于牧草的生长，此时播种，深冬之时可收割，不会在影响牧草的生长，口感上也不会造成很大的影响，及时储存草料也是很有必要的。
