榴莲壳煲汤需要先晒干，因为榴莲壳口感较软，容易导致煲汤的时间过长而破裂，如果先经过晒干，就能在加热后变得更加坚硬，使得煲汤也更加方便。
此外，晒干榴莲壳还可以去除其表面的细菌，提高煲汤的卫生程度。晒干榴莲壳的方法是将新鲜的榴莲壳切成适当大小，然后放在通风良好、阳光充足的地方晒干。最好在晒干之前先将榴莲壳的外层清洗干净并彻底晾干，以免细菌滋生。
如果没有阳光和通风良好的环境，也可以将榴莲壳放在烤箱中低温烘干，此时需要注意控制烤箱的温度和时间，避免过度烤干。
不用晒干，可以直接煲汤。
吃完榴莲，用新鲜榴莲壳炖鸡肉。今天，如果你打算炖鸡，可以买一份更熟的榴莲，然后请店家帮忙去掉榴莲的刺。回来后，可以直接吃榴莲和炖榴莲壳。
