所需食材：挂面200克、香菇50克、西红柿1个、鸡蛋2个、盐适量、姜一小块、葱约15公分、色拉油适量、甜面酱一条羹
制作方法
1.把鸡蛋打入碗内加入盐搅散搅匀待用。
2.葱切末、姜切末待用。
3.准备葱伴侣甜面酱。
4.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜末、葱末炸香。
5.然后放入洗净切成丁的香菇翻炒。
6.当香菇变软时，放入炒好的番茄鸡蛋。
7.加入一调羹葱伴侣甜面酱翻炒均匀。
8.加入适量的水稍煮。
9.待汤汁浓稠时即可盛出。
10.锅至火上加入水烧开，并放入挂面煮熟。
11.把煮熟的面捞出盛在碗内，浇上香菇番茄鸡蛋酱，吃时拌匀即可。
