原料
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油白菜 (适量)
鸡蛋 (3个)
盐 适量
南德 少许
生抽 一勺
大葱 少许
姜 一块
耗油 一勺
1/白菜洗净后切成块，鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。大葱切成段，姜切成丝。
2/炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒几下成鸡蛋块后盛出。
3/炒锅内再次加入适量的油，炸香姜后加入白菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、一勺耗油，翻炒至白菜快熟时倒入鸡蛋块，翻炒均匀后加入大葱，最后翻炒均匀就可以盛出装盘了。
4.美味又好吃的油白菜炒鸡蛋完成开吃了。
油白菜焯水一分钟捞出备用，鸡蛋打散，下油锅炒散盛出，锅中加油放入葱花爆香加入油白菜，最后放入鸡蛋
