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蒜香撒料配方(葱姜蒜酱料配方大全)

蒜香撒料配方(葱姜蒜酱料配方大全)

更新时间:2024-03-05 06:20:29

蒜香撒料配方

普通面粉265克。

辅料:酵母4克、泡打粉5克、白芝麻。调料:蒜仔5瓣、香葱2根、温水135克、砂糖10克、色拉油25克、盐2克、花椒粉3克。

做法:

蒜瓣压制成蓉、香葱切碎,面团所有材料(普通面粉250克、酵母4克、泡打粉5克、蒜仔5瓣、香葱2根、温水135克、砂糖10克、色拉油10克)揉制成团,静置15分钟 油酥材料(普通面粉15克、色拉油15克、盐2克)拌匀 面团醒好后擀成长方形(不要太薄) 抹上油酥、撒花椒粉,从上向下卷成圆柱形盘起,收口向下,盖上保鲜膜发酵15分钟 擀成平底锅大小,直径约28cm,表面喷点清水,撒上芝麻,用手轻压 平底锅刷少许油,放入饼坯,中火烙至两面金黄即可 饼里裹上肉馅就成了肉酱发面饼。

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